雖然這篇是補寫的，不過我還是把時間調成是星期日（05.28）^^應節日的關係，當然也是要來學包粽子囉！！
狐媽咪在之前已經幫我買好材料，所以這次沒有到市場逛逛，狐媽咪準備好粽葉（包括肉粽和鹼粽葉），蝦米、紅蔥頭、糯米（尖頭和圓頭兩種）、鴨蛋黃、三層肉、香菇（是外婆家自個種的唷！），還有臨時早上去買的栗子，因為HONEY狐喜歡吃@@"
前置作業：
先將糯米洗乾淨，並且泡水放置一會，香菇泡水後去蒂（也可以不去蒂，去蒂會較好看點），蘿蔔乾炒香，用熱水煮洗粽葉、包粽繩，水滾後再將粽葉放到冷水，用刷子輕刷洗葉子正反面，鴨蛋黃可以對切成半，也可以不切包整顆的。
方法：
一、醬料製法：爆香紅蔥頭炒到香後，再丟香菇炒一會，最後放三層肉，並一直翻炒，不然底料焦掉，關小火後倒點醬料，鹹度自己決定，然後加糖試口味，若自己覺得可以後，蓋上鍋悶煮一會。→這是要讓醬料能夠讓肉和香菇吸入味。
時間大約悶個八~十分鐘後便可以先呈到鍋子裡，待會要包粽用的。
二、炒粽米：一樣要先爆香紅蔥頭，然後放蝦米炒一會，將糯米去水後放到鍋子裡，然後一直翻炒，炒到粽米看起來有五分熟，且蝦米的香味有出來就可以關火了。
三、包粽子：用葉子滑的一面在內裝米，頭在內尾在外，且折角成漏斗裝，先放一點糯米，加蛋黃、蘿蔔乾、肉、栗子、香菇，然後再裝糯米，緊壓成三角裝後再緊緊綁好，鹼粽則反之，包的鬆鬆的越好。
四、鹼綜包法：圓糯米＋鹼粉（通常商家會配好份量），然後均攪拌後，先放到一邊，等粽葉洗乾淨後，再以包肉粽的方式包，我們是不包料的，狐媽咪說可以包紅豆，或者綠豆^^糯米不用包滿，包好後用粽繩綁也不可以綁太緊，包的越鬆，就會越Q^^。→這是狐媽咪說的，當初祖母教她的時候所說的話。
備註：
包好的粽子用水煮三十分鐘後就可以吃了，不過鹼粽就很久了！煮了將近三個小時QQ這次包了將近九十顆，『賣』給HONEY狐一串二十顆（狐媽咪說不可以用送的，有不吉利的意思，所以用十塊錢『賣』給HONEY狐），有一串是包一半的給弟去做『人情』，我發覺我是包的越大顆越漂亮，怪哉！
不過包粽子很有趣，也很有技巧的，不然葉子會破，或者包的不好看^^這是一次有趣的經驗呢！！
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