大笨+小呆=4人生活 in SYD ❤

又是星期日啦！和狐媽咪九點市場準備一下今天的菜，不過很多東西家裡都有，所以這次去市場只有買肉、魚、鳳梨（狐媽咪要做酵素用的），還有一雙鞋鞋而已^^

【粉蒸肉片】
材料：豬瘦肉、地瓜
方法：將豬肉切成薄片，加點蒜泥、醬油、糖、豆瓣醬醃一會，然後將地瓜削皮，切片，大片切對半當盤底，肉醃約五分鐘，再倒蒸肉粉打散均勻，最後再將肉片以金字塔方式攤開放上，最後放進蒸籠蒸30分鐘。
備註：蒸肉粉不能加太多哦！不然肉蒸好後會很硬，剛出爐的時候很香，不過狐媽咪把蒸肉粉加多了點，所以在吃的時候會感覺有點硬硬的QQ

【樹子蒸魚】
材料：吳郭魚一尾，薑絲、樹子、蔥一把、紅蘿蔔絲
方法：將魚清乾淨後放到盤子上，加上薑絲、蔥段、紅蘿蔔絲、樹子、米酒少許、鹽與味精少許，然後放進蒸籠，蒸三十分鐘。
備註：基本上偶很懶，所以魚和肉片是一起蒸的，先放魚，再放肉片，另外，魚要切幾刀，這樣才會快熟，要知道肉片和魚有沒有熟的話，拿雙筷子插一下，若很順利穿過表示熟了，如果有點插不下去的話，就要再蒸一會兒。

【枸杞拌炒高麗菜】
材料：高麗菜（半顆）、枸杞少許
方法：先將枸杞泡水，高麗菜切開洗乾淨，然後下鍋炒軟，加上鹽和味精後，最後再放枸杞。
備註：枸杞其實有點甜味，不要放太多^^炒菜方式和一般沒不同，但要注意不要把高麗菜炒焦就好！

這次學的菜也是很簡單的，下星期因為狐媽咪和狐爹要出去走走，所以下週的菜就要延到下下週囉！期待下一次的菜色^^

PS：改天要再來重新溫習一次，不然會有點忘記@@尤其是上週學的勾芡食譜…